Getting to know Chili's Grill & Bar: Tex-Mex fusion food [ENG/ESP]

¡Hola a todos en la comunidad de Foodies Bee Hive! El día de hoy vuelvo por aquí para compartir con ustedes una reseña que implica comida, conocer nuevos espacios, compartir con seres queridos y una historia por contar. Es así cómo aquí les hablaré en esta publicación sobre mí experiencia visitando Chili's Grill & Bar, una cadena de restaurantes ubicados en Estados Unidos (y otros países), que combina los sabores de dicho país y el del Mexicano. Una fusión que ellos citan como Tex-Mex. Así que acompáñame a ello.

Chili's Grill & Bar fue fundado por Larry Lavine, en 1975 en Dallas, Texas. Estado dónde también se fundó la primera sucursal. En un inicio el servicio solo ofrecía una variedad de hamburguesas hechas a la parrilla. Haciéndose de una buena reputación, consiguieron abrir varias sucursales (unas 22 en total) y así mismo, optaron por aceptar la oferta de la empresa Brinker International quiénes estaban interesados en comprar la cadena y se encargaron de llevar a Chili's a otro nivel, pasando de ser nacional a convertirse en una cadena de comida internacional muy popular.

Cómo comenté en anteriores publicaciones, durante mi visita al país, tuve la suerte de poder conocer varios sitios de comida y probar cosas diferentes a las que estoy acostumbrada. Lo que me sorprende es que incluso sí hablamos de una simple hamburguesa (uno de los platillos más populares en el mundo) o un alimento que hemos probado con anterioridad, los sabores suelen ser diferentes dependiendo de quién lo prepare, sus ingredientes y hasta del lugar donde se realice. Lo que conlleva a qué, por ejemplo, esa hamburguesa no tenga el mismo sabor en la China que en Venezuela. Algo que para mí resulta bastante interesante.

Lo cierto del caso es que Chili's es uno de los restaurantes más concurridos en el país y un dato interesante es que; los norteamericanos aman la comida mexicana. Por lo que en Chili's encontraremos una fusión de ambas culturas (tejana/mexicana). Podremos encontrar Fajitas, Alitas, Tacos, Quesadillas, Pollo frito, Sopas, Hamburguesas y platillos de comida varios acompañados con su guarnición/ contorno (puré, macarrones, filete de carne, etc.). Hay para todos los gustos y colores. En esa ocasión, yo ordené un filete de carne acompañada con salsa de camarones, puré con bacon, queso y brócoli. Mi hermana ordenó pollo frito con papas fritas y macarrones. El platillo que me trajeron estaba muy bueno; la carne en su punto y con un buen sabor ahumado (termino medio), el puré muy cremoso y con el bacon y el queso tomaba un sabor fuerte, los camarones los comí junto al brócoli.

Más adelante, volví a ir con mi hermana y logré probar las hamburguesas. Igualmente a la parrilla, con un intenso sabor ahumado. La acompañan también con salsa barbacoa. Y las alitas que por cierto son muy pedidas en el restaurante, estaban bañadas en esa salsa junto a un toque de picante. Todo depende de cómo las órdenes porque hay varias opciones con respecto a las alitas. Finalmente amigos míos, les puedo decir que comer en Chili's fue muy agradable, pues tampoco había tenido oportunidad de probar algo más típico del país. Por lo menos de Texas. Sé que han de existir lugares más apegados a la auténtica comida del país, pero Chili's cumple con la función de lograr ese efecto. Sin más que decir amigos míos, muchísimas gracias por pasar por aquí y leer mí publicación, les envío un fuerte abrazo.