Green Bean Dish and Today's Menu🍱 Yeşil Fasülye Yemeği ve Bugünkü Menü

Hi friends. I haven't shared anything food-related in a while, so today I'm sharing a recipe for green beans, one of my favorite dishes. I think they're one of the best summer treats.😋🌱I bought a kilo of beans at the market, but since there are two of us, I divided them into three. I'll cook one-third for tonight. I'll clean, wash, and freeze the rest so we can have them fresh in the winter. You can adjust the cooking time depending on the size of your family.😊 To avoid getting bored while cleaning and sorting green beans, I'm turning on one of my old TV series. I'm sure many others do the same.😅

Selam dostlar. Epeydir yemek ile ilgili post atmamışım bugün sizlere en sevdiğim yemeklerden biri olan taze fasulye yemeği tarifi vereceğim. Yaz ayının en güzel lezzetlerinden biri bana göre.😋🌱Ben marketten bir kilo fasulye aldım ancak iki kişi olduğumuz için bunu üçe böldüm ve bu akşam için üçte birini pişireceğim kalanı ise temizleyip, yıkayıp buzluğa kaldırdım kışın taze bir şekilde çıkarıp yiyebiliriz. Pişireceğiniz miktarı aile sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.😊 Ben teze fasülyeleri temizleyip ayıklarken sıkılmamak için eski telefonumdan önceden yayınlanmış dizilerden birini açıyorum. Eminim bir iş yaparken benim gibi yapan çoktur.😅

Ingredients: Serves 2;
-Approximately 300-350g green beans.
-Oil.
-1 medium onion.(🧅)
-1 medium potato. (🥔)
-2 tablespoons tomato paste (🍅)
-Salt.(🧂)
-Spices to taste (I used red pepper flakes, black pepper, and a little turmeric.

Malzemeler: 2 kişilik için;
-Yaklaşık 300-350 gr taze fasulye.
-Yağ.
-1 adet orta boy soğan.(🧅)
-1 adet orta boy patates.(🥔)
-2 yemek kaşığı domates salçası. (🍅
-Tuz.(🧂)
-İsteğe göre baharatlar ( kırmızı toz biber, karabiber, çok az zerdeçal kullandım.

Preparation:

First, I washed the beans thoroughly, then used a peeler to remove the strings from the sides of the beans. This way, the strings will come out when eating. Then, I used a knife to cut them into bite-sized pieces. Once all the beans were cooked, I rinsed them again and prepared the remaining ingredients (peeling and chopping the potatoes and onions).

:Hazırlanışı:

Öncelikle fsülyeleri güzelce yıkadım sonra soyacak ile fasulyelerin kenarlarındaki iplikleri sıyırdım bu şekilde yapınca yerken ağıza hiç iplik gelmiyor. Daha sonra bıçakla uygun boylarda kestim. Tüm fasulyeler bitince tekrar yıkayıp diğer malzemeleri (patatesi ve soğanı soyup doğradım) hazırladım.

I heated the oil in a pot, added the onions, and sautéed them. Then I added the beans and sautéed them a bit. This makes the beans more flavorful and cook faster. Then I added the tomato paste and sautéed them with more tomato paste. Finally, I added the potatoes and spices, and added the boiling water I'd set aside to the pot.

Tencereye yağı koyup biraz ısındıktan sonra soğanları koyup kavurdum sonra fasülyeyi ekleyip biraz kavurur gibi soteledim böyle yapınca hem daha lezzetli oluyor hemde fasulyeler daha hızlı pişiriyor. Sonra salçayı koyup birazda salça ile kavurdum. En son patatesleri ve baharatları ekleyip kenarda kaynattığım suyu tencereye ekledim.

The dish that pairs best with beans is, of course, rice pilaf. Since I didn't have any rice at home, I made bulgur pilaf. 🥲 I usually prefer rice pilaf. I added some oil to a rice pot and added the bulgur. After sautéing the bulgur in the oil for a bit, I added the hot water I'd boiled to the bulgur. I covered the pot and let the bulgur steep. Everything was ready in about 30-35 minutes. We had some leftover stir-fries from the day before. I also made a salad and ayran (a type of ayran). It was a delicious meal. One of my husband's favorite dishes is green beans, but it always has to be with potatoes. I don't actually like potatoes with green beans, but he does, so that's how I made it. 🥔🍠I usually put the potatoes I can't eat on his plate because he's chosen this sparkling life. 😅

Fasulyenin yanında tabii ki en iyi pilav gider evde pirinç olmadığı için bulgur pilavı pişirdim.🥲 Normalde pirinç pilavını daha çok sveerim. Pilav tenceresine biraz yağ koyup ısındıktan sonra bulguru koydum. Bulguru yağla biraz kavurduktan sonra kenarda kaynattığım sıcak suyu bulgurun üstüne ekledim. Tencerenin ağzını kapatıp bulguru demlenmeye bıraktım. Yaklaşık 30-35 dakikada tüm yemekler yemek hazırdı. Önceki günden kalma biraz et sote yemeğimiz vardı. Yanına da salata ve ayran yaptım. Güzel lezzetli bir menü ortaya çıktı. Eşiminde en sevdiği yemeklerden birisi taze fasulye ama özellikle patatesli olmak zorunda o bu şekilde seviyor aslında ben taze fasulyenin içinde patates sevmem ancak eşim böyle sevdiği için bu şekilde yaptım.🥔🍠 Zaten genelde tabağımdaki yiyemediğim patatesleri onun tabağına koyuyorum çünkü bu ışıltılı hayatı o seçti.😅

Do you like green beans and how do you cook them? If you have any differences, please leave a comment. ✍🏻

Siz taze fasülyeyi sever misiniz ve nasıl pişiriyorsunuz. Farklılıklar varmı yorumlarda yazabilirsiniz.✍🏻