Brownie [Recipe] ESP/ENG
Hello, hello, internet people! Today it's brownie time, so I'm going to show you how to prepare this delicious recipe, and, modesty aside, I can say that everyone at home loved it. Originally, brownies include walnuts among their ingredients, but I won't be adding them this time because I didn't have any at home. But now, without further ado, let's begin this recipe with the list of ingredients 🤗 and I hope you enjoy it!
Hola, Hola, gente de internet, hoy tocó el turno del Brownie, así que les voy a enseñar a preparar esta deliciosa receta, y, modestia aparte les puedo decir que a todos en casa les ha gustado. Originalmente el brownie tiene entre sus ingredientes nueces, pero yo no las añadiré en esta ocasión porque no tenía nueces en casa, pero ahora sin más dilación vamos a comenzar esta receta cn la lista de ingredientes 🤗 y espero que les guste mucho.
The first thing you should do is melt the chocolate in a double boiler along with the margarine. I'm using chocolate couverture chips because I find it much easier that way, but you can use chocolate bars if you prefer. 😊 A bain-marie is a steam cooking method, meaning that the water should not touch the container above, but is heated by the steam.
Lo primero que debes hacer es derretir el chocolate a baño maría junto con la margarina. Yo estoy usando chispas de cobertura de chocolate, porque me parece mucho más fácil así, pero si quieres puedes usar chocolate en barra 😊. El baño maría es una cocción al vapor, es decir, que el agua no debe tocar el envase de arriba, sino que se calienta gracias al vapor.
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In a large bowl, add the sugar, then the melted chocolate, and combine using a whisk or a spatula, though I find it easier to use the spatula at this stage. Remember, it's important to use gentle movements; the idea is to combine the ingredients, not beat them.
En un Bowl grande añade el azúcar, luego el chocolate derretido e integra usando un batidor de globo o una espátula de repostería, pero para mí es más sencillo usar la espátula en este paso. Recuerda, es importante hacer movimientos suaves, la idea es integrar los ingredientes no batirlos.
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Then add the eggs and pour the vanilla essence over the eggs; it is done in this order to eliminate the egg taste.
Luego añade los huevos y encima de los huevos vierte la esencia de vainilla, se hace de esta manera, en ese orden para eliminar el sabor del huevo.
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In a separate bowl, pour and mix the dry ingredients, that is, the flour, cocoa, baking powder, and baking soda. For this step and the previous one, I also wanted to use the balloon whisk because I feel it's much easier this way.
En un tazón aparte vierte e integra los elementos secos, osea el harina el cacao, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, para este paso y para el anterior también quise usar el batidor de globo porque siento que es mucho más fácil de esta manera.
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Now it's time to combine the dry ingredients with the wet ingredients. At this stage, I recommend using a sieve or strainer to remove any lumps, especially the cocoa, which is the most prone to clumping. It's also important to remember that the movements you should make are only to combine the ingredients, not to beat them. Ah! Another thing, if you see in the photo that I am adding the dry ingredients directly, it's because I had already sifted them beforehand.
Ahora es momento de integrar los ingredientes secos a los húmedos. En este paso te recomiendo usar un tamiz o colador para que te deshagas de los posibles grumos, en especial el cacao que es el que más tiende a generar grumos. De esta manera también es importante que sepas que los movimientos que debes hacer son solo para integrar los ingredientes no para batirlos. ¡Ahh! otra cosa, si ven en la foto que yo estoy añadiendo directamente los ingredientes secos es porque yo ya los había tamizado previamente.
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Finally, you need to prepare the pan where you're going to bake your brownie. Some people use oil or non-stick spray, others use baking paper, but I used the most common method: butter and flour 😄 This step is very easy; you just need to grease the entire pan with butter and then sprinkle a little flour, moving the pan around so that the flour sticks to everything, not just the bottom but also the sides.
Finalmente debes preparar el molde donde vas a hornear tu Brownie, hay personas que usan un aceite o anti desmoldante en spray, otras utilizan papel para hornear, pero yo usé lo más común: mantequilla y harina 😄 Este paso es muy fácil, solo debes untar todo el molde con mantequilla y por último espolvorear un poco de harina e ir moviendo el molde de manera que el harina se pegue en todos lados, no solo en el fondo sino también en las paredes.
Next, pour the brownie batter into the pan. For this step, you can use a pastry spatula to make sure you don't leave any in the bowl 😁
Luego vierte la mezcla del Brownie en el molde. Para este paso te puedes ayudar con una espátula de repostería para asegurarte de no dejar nada en el Bowl 😁
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Using the spatula, spread the mixture evenly throughout the mold.
Con la espátula ve esparciendo la mezcla por todo el molde para asegurarte de que quede pareja.
Finally, put the brownie in the preheated oven and bake at about 175 degrees Celsius for 20 to 25 minutes (this will depend on each oven because they are all different, some cook faster and others slower).
Y por último mete el Brownie en el horno previamente precalentado, y hornea a unos 175 grados centígrados de 20 a 25 minutos (esto dependerá de cada horno porque todos son diferentes, algunos tienen una cocción más rápida y otros más lenta)
And there you have it, the delicious brownie! As you know, the texture of this dessert is quite unique; it's soft, but that softness contrasts slightly with the crispness of the surface. However, this also makes it a bit fragile and brittle, so to unmold it, I recommend running a knife along all four edges and then inserting a long metal spatula underneath, using your other hand to help lift it out. 😊
Y listo, aquí tenemos el delicioso Brownie, como ya ustedes saben la textura de este postre es muy peculiar, es blanda pero esa suavidad contrasta un poco con la ligera crocancia de la superficie. Sin embargo esto hace que sea un poco frágil y quebradizo, así que para desmoldarlo te recomiendo que pases un cuchillo por los cuatro bordes y luego metas debajo una espátula de metal, de esas que son largas, y te ayudes con la otra mano para sacarlo 😊.
And well, people, that's all for today's post, I hope you liked it. Thank you very much as always for supporting my work, I welcome new readers, I love you all very much, I send you a hug and I'll see you in another post.
Y bueno, gente, esto ha sido todo por el post de hoy, espero que les haya gustado. Muchas gracias como siempre por apoyar mi trabajo, le doy la bienvenida a los nuevos lectores, les quiero mucho a todos, les envío un abrazo y ya nos encontraremos en otro post
I made the cover and farewell image in Canva
La imagen de portada y despedida la realicé en Canva.
The photos used in this post are my property.
Las fotos usadas en este post son de mi propiedad
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El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA
We appreciate your work and your publication has been hand selected by the geography curation team on behalf of the Amazing Nature AN Community. Keep up the good work!
Que bien, bueno recientemente yo compartí otra versión del brownie saludable sin azúcar ni harina refinada, la verdad queda muy bien, me falto más cacao para decorarlo, para la próxima lo haré jeje, pero el tuyo se ve bueno también, lo importante es disfrutar de nuestros postres, saludos.