A day at work (Pasta competition at the restaurant) ESP/ENG
Hello hello internet people! How are you? Today I'm here to show you some of what we're experiencing these days at the place where I work. I know I've said this countless times, but I can't assume that absolutely everyone knows who I am and what I do 😄. I'm a pastry chef and I work at a place called Strada Café, which functions as a coffee shop, bakery, and restaurant. I of course work in the pastry area, and I'm the only one there, meaning I don't have any assistants or anything like that. However, since it's a small place, thank God I manage things pretty well. My job basically consists of making desserts and keeping the stock full, organizing my work area, and coming up with new recipes.
¡Hola hola gente de internet! ¿Cómo están?. Hoy vengo por aquí para mostrarles parte de lo que estamos viviendo hoy en día en el lugar donde trabajo. Sé que lo he dicho en innumerables ocasiones, pero no puedo dar por sentado que absolutamente todos sepan quien soy y lo que hago 😄. Soy chef pastelera y trabajo en un lugar llamado Strada Café, el cuál funciona como cafetería, pastelería y restaurante, yo desde luego trabajo en el área de pastelería, y soy la única allí, es decir, no tengo ayudantes ni nada parecido, sin embargo al ser un lugar pequeño, gracias a Dios llevo las cosas bastante bien. Mi trabajo básicamente consiste en elaborar postres y mantener el stock lleno, organizar mi área de trabajo e idear recetas nuevas.
Usually this place has a lot of diners, although sometimes it has been half empty, moments that are taken full advantage of because the staff can reorganize and relieve stress 😊, however the last few days have been crazy because the restaurant has been bursting at the seams with the arrival of so many diners, seriously, there are a lot 😲, and when this happens there is a term that defines it very well in the gastronomic world, it is called “full house” obviously it is something beneficial for the restaurant, the pastry shop or the business in question, but we also cannot ignore the fact how stressful this situation can be, especially for the waiters and the hot kitchen chefs (those who serve the savory food) And Strada is like that, with so many diners as a result of a contest called “The Pasta Ace” which is a contest in which gastronomic judges and the diners themselves must visit several restaurants and finally choose which one has the best pasta dish.
Por lo general a este lugar van muchos comensales, aunque algunas veces también ha estado medio vacío, momentos que se aprovechan al máximo porque el personal puede reorganizarse y aliviar el estrés 😊, sin embargo los últimos días han sido una locura ya que el restaurante ha estado a reventar con la llegada de tantos y tantos comensales, en serio, son muchísimos 😲, y cuando esto ocurre hay un termino que lo define muy bien en el mundo gastronómico, se le llama “casa llena” obviamente es algo beneficioso para el restaurante, la pastelería o el negocio en cuestión, pero tampoco podemos ignorar el hecho de los estresante que puede llegar a ser esta situación, en especial para los meseros y los chef de cocina caliente (los que sirven la comida salada) Y Strada está así, con tantos comensales a raíz de un concurso que se llama “El As de pasta” que es un concurso en el que jueces gastronómicos y los propios comensales deben visitar varios restaurantes y finalmente elegir cuál tiene el mejor plato de pastas.
However, and although you might think that the situation would not have to put me under pressure, you can deduce that generally those who go to Strada to try the pasta are usually tempted by the display case that exhibits the desserts, and in this way the stock is emptied at an alarming rate 😱.
No obstante, y aunque ustedes podrían pensar que la situación no tendría porqué ponerme a trabajar bajo presión, pueden deducir que por lo general quien va a Strada a probar la pasta usualmente se deja tentar por la vitrina que exhibe los postres, y de esta manera el stock se va vaciando de una manera alarmante 😱.
Don't get me wrong hehe 😄, the fact that my desserts are selling so quickly is flattering and satisfying, but at the same time it makes me work much more quickly and on the fly, preparing production, baking and decorating, but also taking into account that it's just me, without helpers, it's a little scary.
No me malinterpreten jeje 😄, el hecho de que mis postres se estén vendiendo con esa celeridad es algo halagador y satisfactorio, pero al mismo tiempo me hace trabajar con mucha más rapidez y sobre la marcha, preparando producción, horneando y decorando, pero tomando en cuenta además que solo soy yo, sin ayudantes es un poco aterrador.
In any case, I'm very happy to know (according to rumors I heard there) that the diners really liked what was served there, and honestly, given what we can see with the naked eye, the tables full of people and even diners waiting their turn to enter, we can say that it's true.
De todos modos me alegra mucho saber (según rumores que escuché por allí) que a los comensales le ha gustado mucho lo que se sirve en ese lugar, y honestamente dado a lo que podemos ver a simple vista, las mesas llenas de gente e incluso comensales esperando su turno para entrar, podemos afirmar que es cierto.
Well, it can be an exhausting and terrifying experience at times, but it's also an enriching experience that has helped me test myself.
En fin, puede resultar una experiencia agotadora y aterradora a veces, pero eso sí, es también una experiencia enriquecedora que me ha servido para probarme a mi misma.
And well, people, that's all for today's post, I hope you liked it. Thank you very much as always for supporting my work, I welcome new readers, I love you all very much, I send you a hug and I'll see you in another post.
Y bueno, gente, esto ha sido todo por el post de hoy, espero que les haya gustado. Muchas gracias como siempre por apoyar mi trabajo, le doy la bienvenida a los nuevos lectores, les quiero mucho a todos, les envío un abrazo y ya nos encontraremos en otro post
I made the cover and farewell image in Canva
La imagen de portada y despedida la realicé en Canva.
The photos used in this post are my property.
Las fotos usadas en este post son de mi propiedad
Me encanta leer sobre tu experiencia en Strada Café y cómo manejas la presión de estar a cargo de la pastelería. Es impresionante ver cómo tu pasión por la repostería se refleja en la satisfacción de quienes prueban tus productos. Muchas Felicitaciones.
I love reading about your experience at Strada Café and how you handle the pressure of being in charge of the pastry shop. It's impressive to see how your passion for baking is reflected in the satisfaction of those who try your products. Congratulations.
Muchas gracias, me encanta mi trabajo aunque a veces implique desafíos
A pesar de todo sé que te manejas muy bien en tu área, me alegra que todo vaya marchando bien y de todo corazón deseo que Strada gane el concurso 😃
Que linda profesión.