---

Herkese merhabaaa!!!

Umarım iyisinizdir ya da iyi olmaya çalışıyorsunuzdur. Ben iyi sayılırım. Bu sabah hava biraz daha serin olduğundan yeşil çayımı soğutmadan içebilirim diye düşündüm. Ayrıca hazır buna girişmişken hafif ama doyurucu bir kahvaltı da hazırlayayım dedim. Biraz yavaş bir sabah oldu.

---

Kahvaltı için ne yiyebileceğimi düşünürken dolapta gözüme kocaman kâsedeki annemin yaptığı yoğurt gözüme çarptı. Sanırım ara öğün için olan kefir yerine yoğurdu sabah kalvaltısı için kullanabilirdim. Planım ise doyurucu olması için biraz meyve, fıstık ezmesi ve hindistan cevizi kullanmaktı.

---

---

Meyvelere karar vermeden önce yoğurda tarçın mı eklesem diye düşündüm fakat buzluktaki meyvelerin tezgâha gelmesi ile birlikte tarçın rafa geri gitti. Yoğurdun üzerine hindistan cevizini ekledikten sonra üzerine meyveleri ve 3 tatlı kaşığının yarısı kadar fıstık ezmesi koydum. Yani toplamda 1,5 tatlı kaşığı fıstık ezmesi kullandım.

---

Şimdi gelelim çayın demlenmesine. İlk olarak, çaylar ile ilgili aldığım eğitimden sonra bir şeyleri bilerek devam etmek kendimi iyi hissettirdi. Sanırım bazen gereksiz gibi görünen şeylere de eğilmek gerekebiliryormuş.

---

Oranımız 1 yemek kaşığı çaya 1 litre su. Su tercihen içme suyu olmalı. Özellikle de İstanbul'un çeşme suyu çok kireçli. Bu yüzden de kettle'da içme suyu ısıtmak için biraz bekledim. Bu süreçte de dondurulmuş meyvelerin çözülmesi iyi oldu. Hâlâ çözülmemiş meyveleri yemek normal zamanda serinletse de çay da içmek istemediğim için iyi olmazdı.

---

Çayın içerisinde biraz daha taze bir tat istediğim içinde içerisine biraz zencefil ve 2 adet karanfil ekledim. Çok yoğun bir tat vermelerini istemedim her ne kadar bir şeyler eklemelerini istesem de.

20 dakikanın sonunda çayım demlenmişti ve içilmeye hazırdı. Çayın içerisindeki yaprakları süzerek çıkardıktan sonra içime tamamen hazırdı.

Öğrendim ki çay yapraklarını çıkarmadığımız sürece çay hemen bitmezse acılaşacak. Tabii kalabalık ortamlarda içilen çayın demi hemen biteceği için bu o kadar da önemli değil fakat eğer birkaç saat biteceğini düşünmediğiniz demin çay yapraklarını içinden çıkarmak isteyebilirsiniz.

---

Çay harika bir yumuşaklığa sahipti. Ne yalan söyleyeyim zencefil ve karanfilin tadı o kadar da fazla değildi. Bunu bir yandan beğendim, bir yandan da daha fazla bir tat beklemiştim. Belki bir dahaki seferi başka bir yöntem denerim.

Kahvaltım bu kadardı. Ben oldukça memnun istiyorum kendimi. Hem ferah hem de doymuş hissediyorum. Sanırım bundan sonra, özellikle de sonbaharın yaklaşıyor olması ile birlikte, harika bir ikili devam ederim diye düşünüyorum.

Sanırım bugünlük kahvaltı ve çay maceram bu kadardı. Her gün bir şeyleri üretmek ve buna ayak uydurmak zor. Biraz bazı şeylere ara vermek akıl sağlığımız için daha iyi olabiliyor. Sonra görüşmek üzere. Kendinize dikkat edin, sağlık ve sevgiyle kalın ve lütfen unutmayın ki;

Bu dünyada sizden başka bir tane daha yok.

Hello everyone!!!

I hope you’re doing well, or are trying to be well. I’m fairly well myself. This morning, since the weather was a bit cooler, I thought I could drink my green tea before it cooled down. And while I was at it, I thought I’d make myself a light but filling breakfast as well. It was a bit of a slow morning.

---

While I was thinking about what to have for breakfast, my eyes fell on the big bowl of yoghurt my mum had made, sitting in the fridge. I thought perhaps I could use the yoghurt for breakfast instead of the kefir I usually have for a snack. My plan was to make it filling with a bit of fruit, some peanut butter and coconut.

---

---

Before deciding on the fruit, I wondered whether I should add cinnamon to the yoghurt, but once the frozen fruit was on the counter, the cinnamon went back on the shelf. After adding the coconut to the yoghurt, I topped it with the fruit and about half of three teaspoons of peanut butter. So in total, I used one and a half teaspoons of peanut butter.

---

Now, on to brewing the tea. First of all, after the training I took on tea, it felt good to carry on with a bit more knowledge. I suppose sometimes it’s worth focusing on things that might seem unnecessary.

---

The ratio is one tablespoon of tea to one litre of water. The water should preferably be drinking water. Especially in Istanbul, tap water is very hard. That’s why I waited a bit for the kettle to heat up drinking water. In the meantime, the frozen fruit thawing was a bonus. Normally, eating fruit that hasn’t fully thawed is refreshing, but since I also wanted to drink tea, it wouldn’t have been ideal.

---

Since I wanted a slightly fresher taste in the tea, I added a bit of ginger and two cloves. I didn’t want them to give too strong a flavour, even though I did want them to add something.

After 20 minutes, my tea was brewed and ready to drink. Once I’d strained out the tea leaves, it was completely ready for me.

I learned that if we don’t remove the tea leaves, the tea will turn bitter if it’s not finished quickly. Of course, in crowded settings the tea will be gone in no time, so it’s not that important, but if you think it will take a few hours to finish, you might want to take the leaves out.

---

The tea had a wonderful smoothness. To be honest, the ginger and cloves weren’t all that strong. I liked that in a way, but I’d also expected a bit more flavour. Maybe next time I’ll try a different method.

That was my breakfast. I’m feeling quite pleased with myself. I feel both refreshed and full. I think from now on, especially with autumn approaching, this might become a lovely duo for me.

I guess that’s all for my breakfast and tea adventure today. It’s hard to keep producing something every day and keeping up with it. Sometimes taking a break from certain things can be better for our mental health. See you later. Take care of yourself in advance, stay in health and love, and please remember that;

You are the only one of you.