An Easy and Traditional Cherry Clafoutis Recipe

Cherries...! Ah, the beautiful time to climb into the branches, find the most beautiful ones and enjoy them like a little dinosaur. At least that's how I eat these divine fruits whenever I get the chance ! But as in everything in life, it is necessary to vary the pleasures and it is thus for that I propose to you a simple and effective preparation to carry out the clafoutis with cherries - or with other fruits - this cake that our grandmothers prepared to us... at least mine :)

Here is the harvest... It wasn't easy to resist ! At the end of the day, I put them under a wire mesh cover to protect them a bit.

We start this preparation shortly before the meal. Indeed, the clafoutis is a cake that is very good while still a little warm and moreover, the recipe takes very little time as you will see in a moment.

So for the ingredients, for a cake to be shared between 3 and 4 people, you will need :

• a little butter
• 6 tablespoons of flour
• 6 tablespoons of sugar
• 6 to 8 tablespoons of liquid cream
• 2 eggs
• 2 tablespoons rum or kirsch
• 1 packet of baking powder

And that's it :) Double or triple depending on the number of people at the table!

To begin, while preheating the oven, we put the dish with the butter to melt it.

Meanwhile, start mixing the flour, sugar and eggs in this order.

Then add the cream. Between 6 and 8 tablespoons, in fact it's a bit of a gauge, you don't want the dough to be too liquid or not enough !

We add the rum and the sachet of yeast. It's important to add a little alcohol as it adds flavor, but I imagine it would also be very good with vanilla or another natural flavoring.

Pour your fruit, in this case cherries, into a dish where you can create a complete first layer and add some fruit on top. This is because the baking powder will spread the fruit through the thickness of the cake.

Pour in the batter and bake for about twenty minutes at 180°C. Again, check with a knife in the middle (the least hot part) to see if the cake is still wet or if it is ready.

Here is the result !

A delicious dessert and honestly quicker to prepare than this article will have been... although it is still a pleasure! I hope you enjoyed this one and that you'll like this simple recipe even more, which can of course be used for all fruits and even vegetables I guess if you replace the sugar...

Thank you for your visit, I wish you all a very nice week, see you soon,

<3

@anttn

Les cerises..! Ah, la belle période pour monter dans les branches, dénicher les plus belles et se régaler comme un petit dinosaure. C'est en tout cas comme cela que je mange ces fruits divins dès que j'en ai l'occasion ! Mais comme dans tout dans la vie, il faut faire varier les plaisirs et c'est donc pour cela que je vous propose une préparation simple et efficace pour réaliser le clafoutis aux cerises - ou avec d'autres fruits - ce gâteau que nos grands-mères nous préparaient... en tout cas les miennes :)

Voilà la récolte réalisée... Mince, ce n'était pas simple de résister ! Le temps de se mettre à la recette en fin de journée, je les mets sous une cloche de grillage pour les protéger un peu.

Nous commençons cette préparation peu de temps avant le repas. En effet, le clafoutis est un gâteau qui est très bon encore un peu tiède et de plus, la recette prend très peu de temps comme vous pourrez vous en rendre compte dans un instant.

Alors pour les ingrédients, pour un gâteau à partager entre 3 et 4 personnes, vous aurez besoin de :

• un peu de beurre
• 6 cuillères à soupe de farine
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 6 à 8 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de rhum ou de kirsch
• 1 paquet de levure pâtissière

Et c'est tout :) Doublez ou triplez suivant le nombre de personnes à table !

Pour commencer, alors qu'on préchauffe le four, on met le plat avec le beurre pour le faire fondre.

Pendant ce temps-là, on commence à mélanger la farine, le sucre et les oeufs dans cette ordre.

Ensuite on rajoute la crème fraîche. Entre 6 et 8 cuillères à soupe, en fait c'est un peu au jaugé, à l'oeil, il ne faut pas que la pâte soit trop liquide ou pas assez..!

On rajoute le rhum et le sachet de levure. C'est important de mettre un peu d'alcool comme cela ajoute une saveur, mais j'imagine que cela sera très bon aussi avec de la vanille ou un autre arôme naturel.

Versez vos fruits, en l'occurence des cerises, dans un plat dont vous pouvez créer un premier niveau complet et rajouter quelques fruits au dessus. En effet, sous l'effet de la poudre à lever, les fruits vont se répartir dans l'épaisseur du gâteau.

Versez la pâte et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C. Là aussi, il faut revenir avec un couteau et vérifier au milieu (la partie la moins chaude) si le gâteau est encore humide ou bien s'il est est prêt.

Voilà le résultat !

Un dessert délicieux et honnêtement plus rapide à préparer que ne l'aura été cet article... même si c'est toujours un plaisir ! J'espère que vous aurez apprécié celui-ci et que vous aimerez encore plus cette recette simple qui peut bien entendu se décliner pour tous les fruits et même légumes j'imagine si on remplace le sucre...

Merci pour votre visite, je vous souhaite une très belle semaine à tous, à très vite,

<3

@anttn