PIZZA ROLLS // ROLES DE PIZZA
Hello everyone, happy day. This weekend I got active making several recipes that I had paused for not having my kitchen, and now that I have it, I will share them little by little. Today I will show you the steps I followed to make some delicious Pizza Roles. It is practically the same as making a traditional pizza, but rolling the dough with the filling to form a log that is cut into pieces.
Hola a todos, feliz día. Este fin de semana me activé haciendo varias recetas que tenía pausadas por no tener mi cocina, y ahora que ya la tengo, voy a ir compartiéndolas poco a poco. Hoy les enseñaré los pasos que seguí para elaborar unos deliciosos Roles de Pizza. Es prácticamente igual que hacer la pizza tradicional, pero enrollando la masa con el relleno hasta formar un tronco que se va cortando en piezas.
I had already tried this recipe at a yoga meeting, where we shared a snack and a friend brought pizza rolls. I looked up the recipe on the web, and set out to make it.
Here are the ingredients and the steps I followed.
Ya había probado esta receta en una reunión del yoga, que compartimos una merienda y una amiga llevó roles de pizza. Busqué la receta en la web, y me propuse hacerla.
A continuación les doy los ingredientes y los pasos que seguí.
INGREDIENTS
300 gr leavening wheat flour
40 gr margarine
20 grams of sugar
6 gr dry yeast
2 tablespoons powdered whole milk
100 ml of warm water
2 eggs
5 grams of salt
2 ripe tomatoes
Half an onion
2 cloves of garlic
A small sprig of chives
200 gr pizza sauce
100 gr of bacon
100 gr smoked ham
100 gr mozzarella cheese
2 tablespoons of oregano leaves
4 basil leaves
1 tablespoon margarine (for the sauce)
One chicken breast and one cup of water (to make chicken broth)
INGREDIENTES
300 gr de harina de trigo leudante
40 gr de margarina
20 gr de azúcar
6 gr de levadura seca
2 cucharadas de leche entera en polvo
100 ml de agua tibia
2 huevos
5 gr de sal
2 tomates maduros
Media cebolla
2 dientes de ajo
Una ramita pequeña de cebollín
200 gr de salsa para pizza
100 gr de tocineta
100 gr de jamón ahumado
100 gr de queso mozzarella
2 cucharadas de orégano en hojitas
4 hojas de albahaca
Una cucharada de margarina (para la salsa)
Una presa de pollo y una taza de agua (para hacer caldo de pollo)
The first thing I did was to prepare the yeast mixture. In the blender I put the water, the powdered milk and the sugar, I put this mixture in a small pot over moderate heat until it was lukewarm, and finally I added the dry yeast, stirred it with a spoon and let it stand for a few minutes, covered.
Lo primero que hice fue preparar la mezcla para la levadura. En la licuadora coloqué el agua, la leche en polvo y el azúcar, esa mezcla la puse en una ollita a fuego moderado hasta que estuviera tibia, y finalmente le agregué la levadura seca, revolví con una cucharilla y la dejé reposar unos minutos, tapada.
While the yeast activated, I began to prepare the sauce. First in a frying pan I fried a small piece of bacon in a spoonful of margarine, and added a regular sized picadillo made with two ripe tomatoes, half an onion, two cloves of garlic, a spoonful of oregano leaves, a small sprig of chives, and the basil leaves, I added salt to taste, and when it was well melted, I turned it off and blended it.
Mientras la levadura se activaba, comencé a preparar la salsa. Primero en un sartén sofreí una telita de tocineta en una cucharada de margarina, y agregué un picadillo de tamaño regular hecho con dos tomates maduros, media cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de orégano en hojitas, una ramita pequeña de cebollín, y las hojas de albahaca, agregué sal al gusto, y cuando estuvo bien deshecho, lo apagué y lo licué.
I put it back in the pan and added the pizza sauce, and let it boil for a few minutes. I turned it off and let it rest.
El licuado lo coloqué de nuevo en el sartén y agregué la salsa para pizza, y dejé que hirviera unos minutos. Apagué y dejé reposar.
The next step was to prepare the dough, I placed the wheat flour in a wide bowl, left a space in the center in the shape of a volcano, and there I placed the egg, butter, salt, and slowly added the yeast. I stirred with a spoon, and when the ingredients came together well, I began to knead with my hands.
El siguiente paso fue preparar la masa, coloqué la harina de trigo en un recipiente ancho, dejé un espacio en el centro en forma de volcán, y allí coloqué el huevo, la mantequilla, la sal, y lentamente fui incorporando la levadura. Revolví con una cucharilla, y cuando se unieron bien los ingredientes, comencé a amasar son mis manos.
After kneading for a few minutes, I placed the dough in a plastic bag and let it rest for an hour. When it had risen, I stretched it with my hands forming a long strip. I placed it on the surface and rolled it out to the sides with the rolling pin.
Después de amasar por unos minutos, coloqué la masa ya bien compacta, en una bolsa de plástico y la dejé reposar por una hora. Cuando estuvo ya crecida, la estiré con mis manos formando una tira larga. La coloqué en la superficie y la estiré hacia los lados con el rodillo.
When I obtained a ½ cm thick rectangular dough, I spread the sauce on it and on top of it some bacon, smoked ham, mozzarella cheese and a spoonful of oregano leaves.
Al obtener una masa rectangular de ½ cm de grosor, le unté la salsa y sobre ella trozos de tocineta, jamón ahumado, queso mozzarella, y una cucharada de orégano en hojitas.
I proceeded to roll the dough forming a log that I cut into 5 cm thick pieces, using dental floss... you can also use sewing thread.
Procedí a enrollar la masa formando un tronco que fui cortando en piezas de 5 cm de grosor, con el uso de un hilo dental… también se puede usar hilo de coser.
I placed the pieces on an aluminum platter greased with butter and covered with flour. Then I covered them for half an hour to let them grow a little more.
Las piezas las coloqué en un platón de aluminio engrasado con mantequilla y cubierto con harina. Luego las tapé por media hora para que crecieran un poco más.
Finally I varnished them with beaten egg, and placed them in the oven previously heated to 180°c.
Finalmente las barnicé con huevo batido, y las coloqué en el horno previamente calentado a 180° c.
They baked for 30 minutes, and I removed them from the oven to let them rest a little, and they were ready to enjoy.
Se hornearon por 30 min, y los retiré del horno para que reposaran un poco, y ya estaban listos para disfrutar.
I hope you enjoy this recipe, I will see you next time. Thanks for visiting my blog.
Espero que disfruten esta receta, será hasta una próxima oportunidad. Gracias por visitar mi blog.
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Que rica se ve esta pizza, una manera muy peculiar para prepararla. Gracias por compartirla con nosotros.
Hola, gracias... un placer compartirla.
Es una opción diferente como merienda o bocadillo para fiestas, pero con el mismo sabor de la pizza tradicional.
Saludos!