ESPAÑOL

Hola a todos, muy buenos días. Seguimos con los días lluviosos en esta zona llanera del oriente, es impredecible si vamos a salir con un día despejado, y repentinamente se colocan nubes grises y comienza a llover muy fuerte. Ayer me preocupaba ese cambio en el clima porque tenía un compromiso importante de entregar unos pedidos y los tuve listos en la tarde antes de ir a entrenar. Por suerte tuve tiempo de ir a entregarlos y seguir hacia el entrenamiento, considerando que algunos de los pedidos también eran de mis compañeras, y al menos por unas 5 horas se mantuvo un buen tiempo.

Desde temprano, la mañana seguía húmeda ya que el día anterior había llovido por completo, por eso pensé que seguiría igual, pero por suerte no, me dio chance a cargar agua en el tanque de la casa ya que llevamos semanas sin agua en la zona, pude salir temprano a comprar unos ingredientes que me faltaban, y luego pasar por la casa de una amiga buscando unas ramas de orégano y albahaca, que para mi receta, lo mejor es usarlas frescas. Hasta una cátedra de siembra obtuve, ya que me enseñaron cómo se deben sembrar las ramas de orégano para que peguen y echen raíces, pero de eso les hablaré en otra oportunidad.

Los pedidos que tenía que entregar eran de comidas, esta vez no preparé postres, y de eso les hablé recientemente, que hicimos una pausa de una semana para reintegrar los salados al emprendimiento pero necesitaba adquirir algunas cosas que son importantes para estas preparaciones. Pasé unas cuantas horas preparando todos los ingredientes del pasticho y ayer se entregaron 6 bandejas de 20 x 15 cm, y 4 cm de alto, con todos sus detalles, y hasta varios toques especiales para darle mejor sabor.

Por ejemplo, a la receta de salsa bechamel, le agregué cebolla sofrita en la margarina para darle mejor sabor, y al final, ya lista, le agregué un poco de queso parmesano. Sinceramente, este cambio le dio al pasticho un sabor delicioso. A la salsa bolognesa le coloqué tocineta, y ya saben que este ingrediente es mágico, porque el sabor ahumado transforma todo. Cada bandeja iba muy bien dotada y para acompañarlo, preparé panecillos horneados con una salsa de ajo, margarina y perejil. Mis clientes quedaron muy conformes, y ya se hicieron nuevos pedidos.

Cerré mi día con mi entrenamiento personalizado de la tarde, preparándome para la caminata que es exactamente en un mes, y me regresé a casa con la lluvia detrás de mí, jajaja, el aguacero se desató justamente cuando iba entrando a mi casa, así que un buen baño, mi cena y la de mis mascotas, y a la cama. Impresionante cómo después de un calor intenso todo el día, el frío se apropió de la noche, y hubo que buscar refugio... pero definitivamente, no hay mejor manera de dormir con frío, que bien arropado. Gracias por visitar mi blog... feliz día para todos.

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